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如何选购紫砂壶(一)

俗称“粗货、“大路货”。指以用 为主、制作简单、易于生产、品种单一、一型多产、价格低廉的产品,不在鉴赏之列。

工艺制品—俗称“细货”。指赏用 并重、经济适用的工艺美术品。制工精良,多为模仿传统造型。

名师制品—俗称“上货”。指名 艺人的手工制品,造型讲究、泥料考究、制作精湛。例如“上合梅”壶名中的“上”,就有“上货”的含义。名师少,作品亦少,故“上货”不多。

艺术制品—制作技术不一定精湛,使用功能不一定完美,所用泥料不一定考究,但造型体现了独特文化,视觉形成了奇异效果,制品蕴含了艺术生命。

坯手像书法家,完成一件作品可能会“用时不长”,但这种“不长”是基于很长时间的专心学习和训练。紫砂壶不是制作时间长就一定好。紫砂壶“值钱”与否,最关键的还是要看壶本身包含的艺术要素。实用品的价格就便宜些,有把玩价值、能让人喜欢的壶就一定贵一些,名师的作品,有收藏价值的紫砂壶,价格就会更高,甚至可以创出天价来。

1)泥—指壶的材质。泥色应不俗艳,砂粒隐现,质不滑腻。保味、不馊、冷热急变等特性,由泥质决定。

2)形—指壶的造型。时髦易汰,传统易传。涤嚣、明志、脱俗,更需古拙韵味的造型。

3)工—指壶的制坯。流、把、钮、盖、颈、肩、腹、足,应 形态端正,比例协调,点、线、面转折流畅。

4)款—指壶的镌刻。铭文、书法、印款,可反映文学、书法、绘画、金石诸多层面。名壶所钤多为篆刻大家治印,有金石味、书卷气。若是假印,则吃泥浅,躲躲闪闪。

5)火—指壶的烧制。紫砂壶的烧制温度,一般控制在1170°C至1230°C。泥料不同,烧制温度也不同。

6)功—指壶的适用 。容量适度、高矮得当、口盖紧密、执握舒适、出水流畅,是适用性的基本要求。

7)名—指壶的作者。名人壶被仿冒的几率大,目前名气虽小,但功力上乘者,他日名满,壶价会有意外增长。

市场经济的永恒话题是“造假”和“识假”,购置紫砂壶时同样得保持头脑清醒:

有的指壶人“名头”挺高,“世界某某”、“全球某某”、“中华某某”、“国家级某某”······实际上这些名头,根本不能代表其“专业技术水平”。

手工制壶工序繁复,从切泥块、打泥条、围泥片、划底片、打身桶、收底、篦身筒、制壶把、制壶流,知道毛坯完成、晾干后数次进窑烧制,要数十道工序。坯手通常一个月只能完成10把左右,盛夏和严冬还各有2个月无法开工,烧制中又有一定的破损,一年能做出80已属于高产。为了保持作品水准,大师级艺人一年往往只有10把左右的产量。有人动辄一次就能拿出上百把不同款式的壶来,其来路和制作均值得推敲。

紫砂壶本质上是用来泡茶的,不应仅强调它的艺术性,而应更多关注它的工艺性。紫砂壶大师的全称是“中国工艺美术大师”,对“中看不中用”的奇形怪状壶,要持谨慎态度。

紫砂壶的颜色绝不会太艳。用不是紫砂的泥料,采用拉坯或注浆工艺,轻而易举就能一天做数百个壶身,再拼接上流水线方式制作的盖、把、流,喷施艳丽的泥浆烧成,这样的“工业品壶”,会使入门者眼光迷离。

印章,自古就在中国人的头脑中具有权威性。面对一把紫砂壶,“谁做的”似乎成了必问和必答题。紫砂壶,大多仅在底、盖、把上钤印,有的除底、盖、把外,还有边款、内封与跋印等细节安排。在自己制作的壶上钤印等于是在做品质保证。但是,这一切,尽可作伪。雕刻师用脂类拓模,按照原壶仿制逼真印章,曾经是高难度技术,随着电脑的发明,一般的作伪者都进行几近完美的钤印仿款。

忌假求真:不管买谁的壶,首先应确定“既是其本人制作,又是其代表性作品”。

忌虚求实:如果买不到或买不起“绩优股”似的名家代表作,就要留意水平较高又处于技艺上升期的中年坯手的“潜力股”作品,退一步,则要关注出类拔萃的青年坯手的“原始股”制品。

忌抄求意:不要看重简单照搬、照抄、没有新意的创意,只是一味仿制他人、千壶一面的作品。

异糙求精:紫砂壶造型的特点是多样性。清秀、飘逸、古朴、敦厚、粗犷、明朗等千姿百态的不同造型,仁智各异,没有最好。但是,某一造型的主体、附件和相互的过渡及装饰,能否充分反映该造型的神韵和气度,却是可以评判的。坯手工艺的粗糙和精到,是神韵和气度的支撑。

听—把壶平放在手掌上,以食指轻弹壶身,若铿锵悦耳,表明火候适中;若混沌低闷,表明火候稍嫌不足;若声音清脆高亮,表明火候稍过。声音铿锵的壶,适合冲泡香气高扬、滋味甘鲜的茶;声音较为浑浊低哑的壶,适合冲泡发酵较重、香味醇厚持久的茶。往壶内注入开水时,好的泥料水声沙哑,劣质泥料则有金属声。

看—外观应 线条流畅、温润细腻,具有自然光泽。除特殊造型外,倒置在平台上,壶的流、口、把三者应成平面。附件衔接处没有裂纹和残损。流、把、钮、身不应有歪斜现象。不论是紫、黄还是红,光质一擦即亮,色彩厚实,在灯光下可看出点点砂光。

掂—上手分量匀称,不应前轻后重或前重后轻。壶盖与壶口的间隙不能太大太松。

试—放在水盆中不倾斜;注满水按住气孔倒不出水,按住流口后将壶翻转,壶盖不掉;出水顺畅、有力,水束凝聚不散,没有滴沥。

口盖严密适度,不哐当即可,太严反而不好用,随便一点茶渣就会把盖子卡住,影响泡茶的时间和效果。

断水要利索,不能“流口水”。但要看流的样式,像“石瓢”壶是直流式,断水一般就不可能太好;像“仿鼓”壶是一弯流,出水孔、气孔处理干净,就容易做到“不流口水”。

将壶拿在手里,先看一看有无破损,特别要注意壶口及壶底的边棱处;然后,轻轻叩击壶身,听一听有无破裂声;接着,装满净水观察,即看有无裂纹,也看出水情况。

观察壶流、壶把是否端正;俯视壶盖,看壶钮是否居中;俯视壶身,看壶流、壶口、壶把是否在一条直线上;掀开壶盖,看壶身是否与壶口同心,看壶口是否周正。

将壶端举与视线平,看壶身各面是否等高。盖上壶盖,检查壶盖口与壶盖的水平吻合与左右紧密。壶表壶把下的接缝,如果特别显著,而且还有刮削刀痕,则表明加工粗糙。

有经验的壶友常从“泥、形、工、款、功”5个方面来衡量和判断紫砂壶的品质;其中的高手还能从“形、神、气、态、韵”等角度去说长道短。

但紫砂壶与其他艺术品的最大区别,在于它的实用性很强,如果难“用”,“艺”也就没有了生命力。一般的选壶者都很注重壶身要周正匀称,口盖要配合得当,流、把、钮要在同一轴线且端正不偏,“明接”要干净利落,“暗接”要续出自然······作为入门者,在选购紫砂壶时,还应特别注意一些小问题:

2)壶盖—壶盖的形状(花货和特殊壶型除外),要尽量选择不易积垢、易于清洁、利于擦洗的式样。座片边缘和壶口“坨子”的内、外边缘,线条要钝化为倒角或圆角,不致在轻微磕碰后形成缺口。壶盖口子的高度,一般的壶以大于1.5厘米为宜,口盖大的壶不应小于1.8厘米,这样倾壶出汤时才不会有“落帽”之忧。子口泥圈的厚度,以1.5毫米左右为宜,太薄则强度不够,在频繁使用中,宜磕碰损缺。

3)壶流—壶流尖、长、薄,则娇嫩;壶流粗、短、厚,则坚实。流管内要干净平滑。壶流根部的位置接近壶底,则水压充足;接近壶口,则水压欠缺,出汤时壶身倾角就得加大,致使从口盖处溢水的可能随之增加。

4)厚薄—壶的胎体厚度(薄胎壶除外),以0.3厘米左右为佳。既符合古朴雅拙的厚重感,又有足够的强度抵御不可预计的意外磕碰。

5)出水孔—“独孔”出汤拦不住碎茶;“球孔”难于清理;“网孔”较为适用。网孔各孔要分布均匀,网孔中心,应与壶流中心对齐,以免水流偏斜、泛花。网孔的孔径以不小于0.3厘米为宜,不宜选取密而小者。过小过密,流速下降,动能减少,出水不爽。

6)壶底和内壁—“推墙刮底”要到位,表面要干净平整,无残留的泥点、泥块。

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